Aproximación pragmalingüística al acto de habla expresivo de agradecimiento en encuentros de servicio entre camareros y clientes

David Peña Pérez

doi:10.14198/ELUA.29199

Autores/as

David Peña Pérez Universidad de Cádiz, España https://orcid.org/0000-0002-4098-8653

DOI:

https://doi.org/10.14198/ELUA.29199

Palabras clave:

Agradecimiento, Acto de habla, Acto de habla Expresivo, Cortesía, Discourse Completion Test (DCT), Actitudes Lingüísticas, hostelería, español

Resumen

Este artículo se ha realizado en el marco de un contrato para la Formación del Profesorado Universitario (FPU22) del Ministerio de Universidades. Con este trabajo tratamos de comprobar la vigencia de una premisa extendida en otras contribuciones que abordan la pragmática del acto de habla expresivo agradecer en español. En muchos estudios se acepta esta premisa, según la cual, en la cultura hispánica y más concretamente en España, los hablantes de español no expresan agradecimiento en los encuentros de servicio cuando se benefician de la acción de un trabajador. El principal argumento que sostiene esta idea se basa en el hecho de que el trabajador beneficia al cliente al realizar una acción que forma parte de sus obligaciones laborales. Así, el principal objetivo es describir la dinámica de comportamiento lingüístico con respecto al agradecimiento en encuentros de servicio. Para circunscribir nuestro ámbito de estudio, abordamos los encuentros de servicio en el sector de la hostelería, en concreto las interacciones entre camareros y clientes. Además de comprobar la validez actual de esta hipótesis, discutimos si la realización del acto de habla expresivo de agradecimiento en este tipo de situación comunicativa se considera una necesidad de cortesía social o no. La recogida de datos se ha realizado a través de un cuestionario que combina preguntas de actitudes lingüísticas con una sección de tipo Discourse Completion Test (DCT). Este cuestionario incluye preguntas para clientes y preguntas para camareros, lo que permite una aproximación holística a la cuestión que tratamos. El análisis de los resultados refuta la hipótesis señalada, pues, en las diez situaciones comunicativas que componen la sección DCT, aquella que presenta la mayor frecuencia de ausencia de agradecimiento en las respuestas apenas supera el 10%. En las otras nueve situaciones, más del 90% de los informantes expresan su agradecimiento al camarero tras ofrecer este algún tipo de servicio. En dicho análisis se detallan cuáles son las estructuras lingüísticas utilizadas con mayor frecuencia por los clientes para transmitir el agradecimiento. Además, describimos ciertos rasgos sociológicos que permitirían esbozar una división entre el perfil de hablante del cliente más agradecido y el del cliente menos agradecido, centrándonos en la edad y en el género de estos. Combinando la percepción de los informantes que responden en calidad de clientes con la de los que lo hacen en calidad de camareros, los datos señalan que los clientes menores de treinta y un años y, entre ellos, las mujeres, constituyen el perfil de hablante que más frecuentemente agradece el servicio de los camareros y camareras.

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